BINGO TORTA…MOJA OMILJENA TORTE, ZA SVE PRILIKE!

Sastojci
Biskvit:
6 žlica šećera
4 žlice brašna
3 žlice ulja
7 žlica mljevenih oraha
1 žlica kakaa
6 kom jaja
1 kom prašak za pecivo
Krema:
400gr šećera
1 žlica gustina
4 kom pudinga od vanilije
250gr margarina
150gr mljevenog keksa
150gr otopljene čokolade
1/2l vrhnja za šlag
fanta naranča
jaffa keks
piškote
1,5l mlijeka

Priprema
1.
Biskvit:
1. Izmiksati sve sastojke i peći u četvrtastoj tepsiji veličine 24×40cm.
Krema:
1. U provrelo mlijeko zakuhati šećer, gustin, puding.
2. Kada se krema ohladi dodati izrađen margarin.
3. Kremu podijeliti na 3 dijela.
1 dio dodati mljeveni keks,
2 dio dodati otopljenu čokoladu,
3 dio ostaje žut.
Slaganje:
Biskvit malo poprskati fantom, premazati kremom sa keksom,
preko nje složiti jaffa kekse malo potopljene u mlijeko(čokoladni dio okrenut prema dolje.
Preko jaffe premazati fil sa čokoladom, na nju slagati piškote malo potopljene u fantu.
Preko piškota premazati žutu kremu.
Tortu premazati šlagom.

PUNJENI KEKSIĆ-APSOLUTNO SAVRŠENI

Sastojci

Tijesto za cirka 25 keksića

170 g maslaca
100 g šećera
prstohvat soli
pola žličice eesencije vanilije
1 jaje

225 g brašna

…i još….

cca 25 malih čokoladnih jaja
šećera u prahu za posipanje
Priprema

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva, pleh obložite pek papirom.
Miserom dobro izradite maslac.
Dodajte mu šećer i sol i dobro izmiksajte.
Zatim dodajte jaje i esenciju vanilije, miksajte i malo po malo dodavajte brašno.

Kad dobijete kompaktnu smjesu, tijesto je spremno.

Od smjese pravite kuglice malo veće od oraha, dlanovima ih oblikujte, u sredinu svake stavite čokoladno jaje, malo ga pritisnite unutra i dlanovima oblikujte kuglicu.

Stavljajte na pleh, razmaknute jedna od druge, jer će splasnuti i proširiti se. # Pecite ih cca 15 minuta, ne smiju potamniti, pa zavisi i od pećnice koliko će se peći.
Ohladite ih na pek papiru i posipajte šećerom u prahu.
Izvor: coolinarika.com

OVAJ SAM RECEPT DOBILA OD KUME I OD ONDA GA ČESTO RADIM JER JE JEDNOSTAVAN I BRZO GOTOV. KOLAČ SA VIŠNJAMA

Sastojci:
2 kompota od višnje
18 žlica šećera
18 žlica pšeničnog griza
2 pudinga od vanilije
25 dkg margarina
1l mlijeka
0.5l vrhnja za šlag

Priprema
Ocjediti višnje, sačuvati sok.Tom soku dodati vodu tako da čine 1litru, dodati šećer i staviti kuhati.Kad zakuha dodati višnje ,neka opet zakuha i onda po malo dodavati grizi i kuhati dok se ne zgusne.Odmah izliti u protvan isplahnut vodom.Na ovu kremu ,može biti topla stavi se krema od pudinga u koju se doda izrađeni margarin(puding se kuha prema uputama na njemu i mora se ohladiti).Na to ide šlag.
Posluživanje
Za kuhanje pudinga se može upotrijebiti i manje mlijeka ako želite biti sigurni da bude dovoljno gust.

KOLAČ ZA OVISNIKE O ČOKOLADI, JEFTIN, BRZ, ČOKOLADAN: COKOLADNE KOCKE

SASTOJCI
Biskvit
2 jaja
10 dkg šećera
1 vanilin šećer
2 dcl vode

1 dcl ulja
30 dkg oštrog brašna
2 žlice vrhom kakaa /najbolji je Krašev jer je taman/
1 prašak za pecivo
Glazura
2 jaja
14 dkg šećera
10-15 dkg tamne čokolade
10 dkg margarina

PRIPREMA
Jaja, šećer zajedno izmiksajte, postepeno dodajte vodu i ulje.
Brašno pomješano sa kakaom, praškom za pecivo, dodajte i sve zajedno dobro izmješajte.
Stavite u namazanu i brašnom posutu tepsiju.

Pecite 30 minuta na 160-180 C, ili dok se odvoji od tepsije.
Jaja i šećer izmiksajte, stavite na paru, lupajte na pari 10-15 minuta, ubacite čokoladu i margarin, još malo mješajte na pari da se sve otopi i sjedini.
Glazuru malo ohladite da nije prerijetka.
Na ohlađeni biskvit rasporedite čokoladnu glazuru.
Preko glazure, možete posuti kokos brašno, ili mljevene orahe.
Dobar tek !
Kada se kolač dobro ohladi uživajte u njemu…….

TAKO JE SOČAN I OSVJEŽAVAJUĆI DA JE GREHOTA A NE PROBATI GA

Drage moje kulinarke evo i mog kolaca , mada moji ukucani kazu da je torta
,ali je stvarno preukusan i socan pa uzivajte …pozz
Sastojci:
10 jaja
10 kasika secera
3 kasike kakao
1 prasak za pecivo
2dl ulja
2dl jogurta
10 kasika brasna
fil 1
200gr gustina
1 ekstrat vanile
100gr bele cokolade
1 margarin
200gr secera u prahu
12dl mleka
fil 2
300gr secera
6dl vode
500gr borovnica ili bilo kog drugog voca
120gr pudinga od jagode ili vanile
glazura je od cokolade

Priprema:
Za kore ulupajte 5 belanaca dodati 5 kasike secera ,5 zumanca i dalje dobro mutiti
dodati 5 kasike brasna ,pr za pecivo, 1dl ulja i 1 dl jogurta ispeci koru u pleh velicine 30
x 40 isto tako uraditi i sa drugom korom samo dodati 3 kasike kakao ispeci koru. Od 1
litra mleka uzeti 2 dl i razmutiti 200 gr gustina i malo ekstata od vanile ,a u ostatak
mleka izlomiti 100 gr bele cokolade i kada pocne da vri zakuvati kasicu, kada se ohladi
sjediniti sa 1 margarinom umucenim sa 200 gr secera u prahu ,umutiti penasto.U jednoj
serpici sipati 300 gr secera i 4dl vode da vri sipati voce i jedno 4 min da se kuva
,posebno razmutiti 3 pudinga od jagode u 2 dl vode i zakuvati u voce , pustiti da se
ohladi REDOSLED:ZUTA KORA , VOCNI FIL,BELI KREM CRNA KORA,BELI KREM I GLAZURA JE OD COKOLADE 400 GR

BAKLAVA U ROLNICAMA

Ima dosta recepata, dosta sam ih i probala a na kraju mi se ovaj način najbolje svideo i sada uvek spremam ovako
SASTOJCI
500 gr kora za baklavu

SIRUP:
600 gr šećera
1/2 l vode
1 kesica vanilin šećera
3 kriške limuna

FIL:
100 gr šečera
300 gr mlevenih oraha
200 gr griza
1 kašikica praška za pecivo
po potrebi vode
po potrebi ulje za premazivanje kora

PRIPREMA
1 Skuvamo sirup od šećera, vanilin šećera i vode. Kad provri kuvamo 5 minuta i pri kraju dodamo kriške limuna. Ostavimo sirup da se ohladi.

2 Napravimo fil: Pomešamo šećer, mlevene orahe, griz i prašak za pecivo, dodamo vode(oko1/2dcl) toliko da nam smesa bude kompaktna.

3 Uzmemo kore prvo ih izbrojimo da bude 20 komada, jer treba da bude 10 rolnica. Fil isto podelimo na 10 delova. Filujemo rolnicu ovako: kora, poprskamo koru uljem, pa druga kora, poprskati uljem i na jedan kraj kore staviti deo fila i čvrsto urolati, tako 10 puta. Rolate premažemo uljem isečemo ih dužine 5cm i pečemo na 180 stepeni dok ne dobiju zlatno-žutu boju.

4 Kad se rolati ispeku, prelijemo ih hladnim sirupom i ostavimo da dobro rolati upiju sirup.

GENIJALNI RECEPT ZA ČUPAVCE, A DOSTA IH DOĐE

SASTOJCI
Biskvit:
2 kom jaja
6 dag šećera
6 dag brašna
na vrh noža praška za pecivo
pola žlice vode (+ može malo ulja)
Krema:
2 kom jaja
10 dag šećera
10 dag čokolade
20 dag maslaca (ili margarina)
Za umakanje:
2 dcl mlijeka
20 dag čokolade

10 dag šećera
15 dag maslaca (ili margarina)
20 dag kokosovog brašna

PRIPREMA
1. Peku se dva ovakva biskvita.
Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žutanjak, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode).
2. Biskvit peči na velikom limu obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170*C oko 10 – 15 min. (ovisi o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!)
3. Za kremu miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.
4. Na svaki biskvit namazati pola kreme. Izrezati ih na trake cca 3 cm široke. Malo zarolati i odrezati nožem (tako da dobijete male roladice), i tako sve do kraja.
5. Ovako izgledaju rolice prije umakanja i valjanja u kokos. Ne trebate se zamarati ako vam malo curi krema iz rolice ili vam negdje pukne biskvit, sve će se to zakamuflirati s kokosom.

6. Prokuhati mlijeko, čokoladu, šećer i maslac. Maknuti s vatre i miješati dok se sve lijepo ne izjednači i malo prohladi kako bi se lijepo (u što debljem sloju) uhvatilo za biskvit.
7. Eh, sad ste već na konju. Slijedi najlakši dio. Rolice umakati u čokoladu pa uvaljati u kokos, i vaši fini čupavci su gotovi. Dobar tek!
Posluživanje
Sigurna sam da ćete ovim čupavcima oduševiti sve koji će ih probati �� … i izgledom i okusom.
Veličina pleha u kojem pečem biskvite je 30 x 40 cm. Od ove količine ispadne 40 – 50 rolica.

HAPPY CAKE! ILI VOĆNI GRIS KOLAČ! ZA POLA SATA!

Potražite osvježenje u ledenim kockama ovog slatkog kolača . . . Ili da ga nazovem voćni gris kolač?? mah, meni je baš on happy cake . . .
Sastojci
Pola paketa (250g) lisnato tjesto,ili piškote,ili biskvit,ili list oblatne,ili keksi

Voćni fil:
1/2 kg voće po želji (ribizl,kupine,maline) svježe ili smrznuto
18 žlica šećera
6 dcl vode
14 žlica grisa ( pšenična krupica )
Krema:
1 l mlijeka
3 žlice (na vrh)gustina
10 žlica grisa (pšenična krupica)
12 žlica šećera – ili više po želji
Glazura:
oko 1.5 dcl mlijeka
25 g margarina
150 g čokolade za kuhanje

Priprema
Koristila sam protvan veličine 36×21 cm. Lisnato tijesto razvaljati malo veće od ovog protvana. Položit na obrnutu stranu, podmazanu, malo nabockati vilicom i ispeći. Protvan potom oprati od masnoće i brašna (pazite da se ne opečete). Koru položiti u protvan.
Ako radite s keksama petit beurre, biskvitom, piškotama ili oblatnom nema potrebe vlažiti (omekša pod toplim filom).
Voćni fil je rađen prema Triplex kockama koji me oduševio jer nema gustina uz voće. I pravila ga x puta i u kolačima, tortama te obični desert u zjelicama :))
Staviti kuhati voće, vodu i šećer. Prije vrenja umiješati žicom (pjenjačom) gris. Lakše je prethodno odbrojati potrebne žlice grisa u veću šalicu i lagano sipati uz mješanje. Kuhati 3-5 min uz povremeno mješanje. Odmah sipati na pripremljenu koru i poravnati jer brzo stvrdnjava. Ostavit sa strane i skuhat kremu.
6 dcl mlijeka staviti kuhati, a u preostala 4 dcl mikserom razraditi gris, gustin i šećer. Ukuhati u vrelo mlijeko, nek vri 5 min povremeno mješajući. Maknuti sa vatre, ubacit 25 g margarina i dobro izmiksati. (Margarin je ovdje tek tolko-može i bez margarina). Odmah prelijati preko voćnog fila i poravnati. Ostaviti sa strane dok pripremite glazuru.
U manju posudu uliti malo mlijeka, oko 25 g margarina, 150 g čokolade za kuhanje. Staviti na najmanju vatru i neprestano mješati dok se sve ne rastopi. Povremeno maknuti sa vatre. Ne smije zavrijeti! Glazura treba biti glatka, bez ikakvih grudica.
Na kraju dodati sok pola manjeg limuna i brzo ujednačiti glazuru. Preliti preko kolača i poravnati.
Posluživanje
Držati u hladnjaku, najbolje preko noći, da se dobro stegne i ohladi.
Kolač sam nazvala happy jer je domaćica sretna što je brzooo gotova, degustatori su sretni…a i sam kolač je sretan jer lijepo izgleda, hehehe 🙂

PLAZMA ROLAT SA BANANAMA! ZA 20-TAK MIN!

Prava ljetna poslastica, fino i osvježavajuće… Možda ima sličnih recepata, ali ovako pravim godinama, jedan od omiljenih kolača u našoj kući, pa neka se nađe…
Sastojci
Potrebno:
2 kiselkaste jabuke
4 banane
250 gr.šećera u prahu
250 gr.margarina
300 gr. mljevenog plazma keksa
šlag

Priprema
Jabuke izribati na najsitnije, 2 banane izmiksati, plazmu pomješati sa otopljenim margarinom i šećerom.
Sve sjediniti.
Razvaljati koru od ove smjese na najlonu ili alu foliji, debljine oko 1, 5cm.
Po tome staviti 2 banane čitave po dužini.
Zarolati, dobro ohladiti i premazati šlagom.

Posluživanje
Meni je ovaj kolač osnova za puno drugih, samo bez banana u sredini, mogu se praviti razne kombinacije, kora od keksa, puding, šlag, ili neka druga krema. Jako je fino i osvježavajuće!

DUKAN MLIJEČNI DESERT

SASTOJCI
Kore (x2)
3 žlice zobenih pahuljica
puna žličica kakaa sa smanjenim udjelom masti
2/3 žličice praška za pečenje
zaslađivač po želji
1 žlica jogurta
1 jaje

Krema
350-400gr svježeg posnog sira
zaslađivač po želji
1 žličica arome vanilije
1,5 žličica želatine + 2 žlice vode
PRIPREMA
Zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva.
Pomiješati zobene, kakao, prašak za pečenje i zaslađivač (kod mene tri razmrvljene tabletice zaslađivača).

Dodati jogurt i jaje te kratko sve izmiksati. Izliti smjesu na pek papir i peći u okluglom kalupu promjera 18cm ili 20cm nekih 5-8min. Kore su brzo gotove.
Ponoviti postupak i ispeći još jednu koru. Ohladiti.

Krema
Želatinu pomiješajte s vodom i ostavite da nabubri. U malom lončiću zagrijati jednu žlicu vode, dodati želatinu i otopiti. Svježi sir pomiješati sa zaslađivačem (kod mene 6 razmrvljenih tabletica), aromom vanilije i otopljenom želatinom.

Slaganje
kora-krema-kora. Hladiti u frižideru najbolje preko noći.
Po želji napravite čokoladnu kremu i dodajte kakaa sa smanjenim udjelom masti.